время чтения: 5 минут
3814 просмотров
18 Сентября 2018
Эффективны ли коллагеновые добавки
Эффективны ли коллагеновые добавки

Газета «The New York Times» опубликовала статью, посвященную коллагеновым пищевым добавкам. Принято считать, что они укрепляют ногти, волосы и суставы и улучшают пищеварение. Однако обещания маркетологов не имеют достаточного научного обоснования.

Коллаген — основной белок соединительной ткани животных и человека, он входит в состав костей, сухожилий, связок, хрящей и кожи. Желающим укрепить эти ткани предлагают коллаген в качестве пищевых добавок, которые становятся все более популярными. Производители также обещают потребителям здоровые и красивые ногти и волосы.

Эти добавки делают из животных тканей, богатых коллагеном, иными словами, из отходов производства: костей и обрезков кожи коров и свиней, рыбьей кожи и чешуи. Сначала животные белки денатурируют, и они образуют вязкую массу — желатин. Затем желатин дробят на мелкие пептидные фрагменты, состоящие всего из нескольких аминокислот, потому что коллаген очень медленно и плохо переваривается. Коллагеновые пептиды добавляют в порошки, капсулы и протеиновые батончики. Так называемый «растительный коллаген» на самом деле коллагена не содержит и представляет собой смесь аминокислот, витаминов и минералов.

Возможная польза от коллагеновых добавок зависит от того, насколько эффективно они расщепляются и всасываются в стенки кишечника, а если всасываются, то достигают ли соединительных тканей, чтобы ожидаемым образом на них повлиять.

Исследований, посвященных этой проблеме, немного. Недавно специалисты Университета Йокогамы, проведя эксперименты на людях и мышах, пришли к выводу, что функциональные пептиды коллагена из пищевых добавок достигают кожи.

Коллаген — один из основных белков дермы, который обеспечивает ее эластичность и прочность. Но у людей старше 20 лет содержание коллагена в коже уменьшается, кроме того, белок разрушают пребывание на ярком солнце, курение и загрязнение окружающей среды. В результате — потеря упругости, морщины и сухость. Однако есть несколько исследований, согласно которым прием коллагеновых пептидов в течение 4 — 8 недель улучшает эластичность и влажность кожи и содержание в ней коллагена.

Можно ли доверять этим данным? С этим вопросом «The New York Times» обратилась к дерматологу Диане Берсон, доценту Медицинского колледжа Вейл Корнелл в Нью-Йорке. Диана Берсон отмечает, что в испытаниях участвовало всего несколько десятков человек, и они выполнены при финансовой поддержке компаний - производителей пищевых добавок. Такие результаты нельзя считать достоверными. Поэтому д-р Берсон не уверена, что пищевые добавки смогут компенсировать убыль коллагена. Чтобы сохранить кожу, она рекомендует использовать солнцезащитные кремы, придерживаться здоровой диеты, избегать курения и недосыпа, то есть хорошенько заботиться о том коллагене, который есть, а не пополнять его количество, глотая пептиды.

Исследований, посвященных влиянию коллагеновых пищевых добавок на состояние волос и ногтей, тоже немного. В одном из них немецкие и бразильские ученые показали, что 2,5 г коллагеновой добавки, принимаемой ежедневно в течение 24 недель, улучшают рост ногтей и снижают их ломкость. Однако в этом исследовании участвовали всего 25 человек и не было контрольной группы. В другом исследовании контроль был. После шестимесячного приема пищевой добавки у женщин увеличилось количество волос, их объем, толщина и скорость роста. Но и в этом случае участниц было мало, только 41, считая контроль. К тому же капсулы, которые принимали женщины, содержали много разных ингредиентов, поэтому роль собственно коллагена осталась неясной.

Еще одна область применения коллагеновых пептидов — остеоартрит. В данном случае в качестве эксперта выступила ревматолог Сиднейской медицинской школы Летиция Девеза.

Д-р Девеза не советует своим пациентам принимать коллаген, при этом она ссылается на недавний обзор 69 работ, посвященных влиянию пищевых добавок на остеоартрит рук, бедер и колен. Анализ этих публикаций показал, что некоторые коллагеновые пептиды действительно смягчают боль и улучшают функции суставов, но их действие кратковременное и слабое. Широко используемые добавки оказались неэффективными, другие же испытаны на малом числе участников. Летиция Левеза опасается, что люди могут излишне полагаться на добавки, действие которых должным образом не подтверждено, и не обращать внимания на другие важные составляющие лечения, такие как физические упражнения и похудение.

Коллагеновые добавки показаны и атлетам, но их способность лечить или восстанавливать поврежденные ткани также не доказана. Таково мнение Стюарта Филлипса, профессора-кинезиолога Университета МакМастера (Онтарио, Канада), одного из авторов совместного заявления Международного Олимпийского Комитета о пищевых добавках. Профессор Филлипс считает, что заявления о лечебных свойствах коллагеновых добавок не заслуживают доверия.

Исследований, посвященных влиянию коллагеновых добавок на здоровье кишечника, нет. Тут и обсуждать нечего.

К сожалению, коллагеновые добавки могут иметь нежелательные побочные эффекты, в том числе расстройства пищеварения и аллергические реакции, особенно у людей с аллергией на морепродукты. О других нежелательных последствиях приема коллагеновых пептидов сведений пока нет. Однако д-р Филлипс отмечает, что пищевые добавки небезопасны. Их производство плохо контролируют, поэтому время от времени появляются сообщения о неправильной маркировке продуктов вплоть до того, что они не содержат основного заявленного компонента. Пищевые добавки бывают загрязнены. Только в США аллергические реакции, перебои в работе сердца и рвота, вызванные приемом пищевых добавок, ежегодно приводят к 20 тыс. обращений за экстренной медицинской помощью.

 

Источник: https://www.nytimes.com/2018/08/24/well/live/do-collagen-supplements-help-skin-hair-nails-and-joints...

связаться с редакцией
У вас есть пожелания и вопросы по блогу, напишите их нам, мы постараемся учесть.
стать автором
Вам интересна тема, умеете работать с текстом — у нас есть для вас предложение.
предложить тему
Поделитесь с нами, о чем бы вы хотели почитать в нашем блоге.
Спасибо за подписку!
Мы рады что вы с нами
Подпишитесь на новости!
Отправляя форму, я даю согласие на обработку персональных данных